Özet: Çanakkale'nin Biga ilçesinde, Ayşe Doğan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin ev sahipliğinde gerçekleşen Erasmus+ projesi kapsamında Türk, Portekizli ve Romanyalı öğrenciler mutfakta sıfır atık bilinciyle bir araya geldi. Katılımcılar, bayat ve artan ekmekleri "Geri Dönüşüm Poğaçası"na dönüştürerek gıda israfının önüne geçme yollarını uygulamalı olarak deneyimledi ve kültürel etkileşim sağladı.
Biga'da Erasmus+ Projesiyle Sıfır Atık Hareketi
Çanakkale'nin Biga ilçesinde, Ayşe Doğan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin öncülüğünde önemli bir Erasmus+ projesi etkinliği hayata geçirildi. "Mutfakta Sıfır Atık" temasıyla düzenlenen bu atölye çalışması, Türkiye, Portekiz ve Romanya'dan gelen öğrencileri bir araya getirdi. Projenin ana hedefi, günlük yaşamda karşılaşılan gıda israfını önlemeye yönelik pratik çözümler sunmak ve gençlerde çevre bilinci oluşturmaktı.
Etkinlikte Türk, Portekizli ve Romanyalı öğrenciler, önlüklerini takıp tezgah başına geçerek mutfakta israf edilen ürünlerin başında gelen bayat ve artan ekmeklerin yeniden nasıl ekonomiye ve sofraya kazandırılabileceğini uygulamalı olarak öğrendiler. Bu uygulamalı eğitim, özellikle gıda israfının azaltılması ve sürdürülebilir mutfak alışkanlıklarının geliştirilmesi açısından büyük önem taşıdı. Çanakkale'nin bereketli topraklarından çıkan ürünlerin dahi doğru kullanılmadığında israfa dönüşebileceği gerçeği, bu tür projelerle bir kez daha vurgulandı.
Geri Dönüşüm Poğaçası ile Lezzet ve Farkındalık
Atölye çalışmasının en ilgi çekici bölümü, bayat ekmeklerden "Geri Dönüşüm Poğaçası" yapımı oldu. Öğrenciler, hep birlikte malzemeleri yoğurarak, artan ekmeklerin nasıl lezzetli ve besleyici bir ürüne dönüştürülebileceğini deneyimlediler. Fırından çıkan mis kokulu poğaçalar eşliğinde, gıda israfının önlenmesi konusunda çok güçlü bir farkındalık kazandılar. Bu uygulama, sadece bir tarif öğrenmekle kalmayıp, aynı zamanda atık yönetimi ve kaynakların verimli kullanılması konularında genç zihinlerde kalıcı bir iz bıraktı.
Bu etkinlik, farklı coğrafyalardan ve kültürlerden gelen dünya gençlerinin aynı amaç uğruna omuz omuza çalıştığı anlamlı bir platform sundu. Biga'nın misafirperverliğini deneyimleyen öğrenciler, sürdürülebilir mutfak uygulamaları ve her ülkenin kendi yerel geri dönüşüm modelleri hakkında karşılıklı bilgi paylaşımlarında bulundu. Bu kültürel etkileşim, katılımcıların küresel sorunlara farklı bakış açıları geliştirmesine yardımcı oldu.
Ayşe Doğan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nden Tam Destek
Biga'daki Ayşe Doğan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi yönetimi, Avrupalı misafirlerini en güzel Türk misafirperverliği ile ağırlayarak projeye dev bir lojistik ve mesleki destek sundu. Okul idaresi, bu tür uluslararası organizasyonların, öğrencilerin çevre bilincini, kültürel farkındalıklarını ve uluslararası iş birliği becerilerini en üst seviyeye taşıma potansiyeline sahip olduğuna dikkat çekti. Çanakkale'nin eğitimdeki bu önemli adımı, gençlerin geleceğe daha donanımlı hazırlanmasına katkıda bulunuyor.
Okul idaresi, Erasmus+ projeleri aracılığıyla öğrencilerin küresel meselelere duyarlılıklarını artırma ve sürdürülebilir bir gelecek için sorumluluk almalarını teşvik etme vizyoner çalışmalarına kararlılıkla devam edeceklerini belirtti. Biga'da pişen geri dönüşüm poğaçaları, sadece mideleri değil, dünya barışı ve çevre geleceği adına umutları da beslerken, etkinlik çekilen neşeli anı fotoğrafları ile son buldu. Bu proje, sadece bir atölye çalışması olmaktan öte, uluslararası iş birliğinin ve çevre bilincinin güçlendirilmesi yolunda atılmış önemli bir adım olarak Çanakkale'nin adını duyurdu.
Sık Sorulan Sorular
Erasmus+ projesi nerede gerçekleşti?
Proje, Çanakkale'nin Biga ilçesinde bulunan Ayşe Doğan Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleşti.
Hangi ülkelerden öğrenciler projeye katıldı?
Projeye Türkiye'nin yanı sıra Portekiz ve Romanya'dan öğrenciler katılım sağladı.
"Mutfakta Sıfır Atık" etkinliğinin temel amacı neydi?
Etkinliğin temel amacı, gıda israfını önlemeye yönelik pratik çözümler sunmak ve öğrencilerin sürdürülebilir mutfak alışkanlıkları kazanarak çevre bilincini artırmaktı.
Öğrenciler etkinlikte ne gibi bir ürün hazırladı?
Öğrenciler, bayat ve artan ekmekleri değerlendirerek "Geri Dönüşüm Poğaçası" hazırladılar.
Proje, kültürel etkileşime nasıl katkı sağladı?
Farklı ülkelerden gelen öğrenciler, sürdürülebilir mutfak uygulamaları ve yerel geri dönüşüm modelleri hakkında bilgi paylaşımında bulunarak önemli bir kültürel etkileşim ortamı yarattılar.
Son güncelleme: 14.06.2026
